Mô hình bếp ăn công nghiệp được ưa chuộng nhất hiện nay

Hiện nay mô hình bếp ăn công nghiệp đang được yêu thích và được thiết kế nhiều nhất đó chính là mô hình bếp 1 chiều bởi đây là mô hình có sự lưu thông rất logic từ khu kho cho tới khu vệ sinh. Bài viết dưới đây chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu một vài nguyên tắc hoạt động của mô hình bếp công nghiệp này nhé!

Nguyên tắc thiết kế và hoạt động của bếp ăn công nghiệp một chiều

Để có thể thiết kế được một khu bếp công nghiệp chuyên nghiệp thì điều quan trọng nhất đó chính là đảm bảo được sư lưu thông trong khu bếp bởi điều này sẽ giúp các nhân viên trong bếp khi thực hiện thao tác nấu nướng được dễ dàng hơn từ đó tiết kiệm được thời gian hơn.

Mô hình bếp ăn công nghiệp 1 chiều

Khu nhập thực phẩm: Đây là nơi sẽ nhận các loại thực phẩm hay nguyên liệu để chuẩn bị cho công việc nấu nướng, thông thường để đảm thực phẩm luôn tươi ngon, các chủ nhà hàng khách sạn thường nhập thực phẩm từ sáng sớm và lưu trữ vào tủ lạnh hay bảo quản ở kho lạnh.

Khu sơ chế: Đây là khu để các đầu bếp sơ chế tất cả những loại thực phẩm để chuẩn bị cho việc nấu nướng.

Khu bếp nấu: Sau khi sơ chế xong, thực phẩm đưa vào khu bếp nấu để các đầu bếp chế biến. Các món nguội như rau, salad sẽ được chế biến ở khu bếp nguội

Khu ra đồ ăn: Thực phẩm nấu xong sẽ được bày biện và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu pick-up

Khu vệ sinh: Món ăn sau khi phục vụ khách xong sẽ được đưa vào khu rửa.

Ngoài ra trong mô hình bếp ăn công nghiệp một chiều chúng ta còn phải thiết kế thêm một số khu như là: Khu bảo quản, khu vực kho, khu thay quần áo…

Nếu bạn còn thắc mắc hay cần tư vấn thêm về mẫu thiết kế mô hình bếp ăn công nghiệp hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo số Hotline: 0976.234.380 – 0965.431.184 để được tư vấn hoặc trực tiếp nhắn tin thông qua box chat của chúng tôi tại website: http://inoxhimalaya.com.vn/.

>>> Top 3 mẫu thiết kế bếp công nghiệp thông dụng nhất 2017